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La Knack d’Alsace

La Knack d’Alsace, c’est en fait, la « wurst qui fait knack ». Connue sous le nom de saucisse de Strasbourg, c’est sous l’appellation Knack d’Alsace qu’elle gagne ses lettres de noblesse.

Son aspect unique, sa couleur issue des fumaisons, son « knackant », la qualité et la finesse de sa pâte, son goût puisé dans de secrètes recettes en font aujourd’hui une spécialité alsacienne incontournable. Raison de plus pour que Porcus ne vous propose que les meilleures d’entre elles, la Knack Klein d’Alsace porc et boeuf, la saucisse de Francfort pur porc et bien entendu celles auréolées chaque année du titre envié de « Knack d’Or » décerné cette année à Monsieur Dreyfuss de Benfeld, pour sa knack porc boeuf et veau.

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