Bienvenue chez Porcus
Porcus, c’est une charcuterie d’exception et un restaurant de spécialités charcutières avec comme écrin, Strasbourg, la capitale européenne.
Porcus, c’est naturellement l’héritage des traditions et des savoir-faire des maîtres charcutiers d’Alsace. Porcus naît dans l’imagination d’Olivier Klein avec l’envie de proposer le meilleur de la charcuterie d’Alsace et d’ailleurs. Rien que le meilleur.
Meilleure en qualité, meilleure en recette, la charcuterie est sublimée. Servie fraîche, elle distille des saveurs exceptionnelles. « Un produit frais, plus il est mangé frais, meilleur il est ! » rappelle Olivier Klein.
Nos Produits phares
Porcus l’annonce : « Rien que le meilleur » … Voilà pourquoi autour des meilleures recettes, découvre-t-on les meilleurs produits et le savoir-faire des meilleurs charcutiers.
Les Choucroutes
Porcus est l’adresse des amateurs de choucroute de passage à Strasbourg. Olivier Klein et ses équipes proposent un choix exceptionnel de recettes tirées des différents terroirs et traditions d’Alsace.
La Carte
Un cadre idéal pour déjeuner, une carte savoureuse et unique, un restaurant dédié à la charcuterie d’Alsace. L’esprit Porcus souffle en ces hauts lieux de la gastronomie.
Menu de la semaine
du 27 septembre au 1er octobre 2016
ENTREE
Entrée du jour ou Pâté Maison Salles et sa crudité
ou Soupe de saison
PLATS
Suggestion du jour
ou Chorizo à griller Maison Garcia et sa poêlée de légumes à la provençale
ou Cervelas lyonnais pistaché Maison Sibilia et ses pommes à l’huile
FROMAGE et DESSERTS
Fromage
ou Tarte aux fruits
ou Crème brulée
Porcus chez vous
Restaurant de spécialités charcutières et charcuteries raffinées, Porcus invite la charcuterie dans votre quotidien.
Porcus, bien plus qu’une charcuterie
Porcus est devenu une institution charcutière reconnue au-delà des frontières alsaciennes. La Place du Temple Neuf, porte d’entrée du Carré d’Or, le quartier commerçant de Strasbourg, abrite l’ambassade de la charcuterie alsacienne.
La sublime qualité, l’extrême fraîcheur et l’art de recevoir du personnel font la différence. La qualité de l’accueil a même été récompensée par un trophée d’Or. Autour des recettes de la famille Klein, de celles d’Olivier Klein et des meilleurs produits charcutiers d’Alsace et d’ailleurs, Porcus construit sa réputation.
Le respect de la tradition et du savoir-faire des maîtres bouchers charcutiers, l’innovation gourmande vous garantissent de goûter à l’excellence.
A votre écoute, nos équipes partagent avec vous les conseils, les secrets de la charcuterie … Le goût des beaux produits, la saveur des bonnes choses sont ici des choses que l’on partage.
Porcus sait mieux que quiconque que les bons moments se construisent en additionnant les meilleurs produits. A la charcuterie et aux préparations traiteurs, votre boutique de Strasbourg conjugue sa sélection de vins d’Alsace, ses bières et des produits d’épicerie dédiés à l’art du « bien manger ».
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