Bienvenue chez Porcus
Porcus, c’est une charcuterie d’exception et un restaurant de spécialités charcutières avec comme écrin, Strasbourg, la capitale européenne.
Porcus, c’est naturellement l’héritage des traditions et des savoir-faire des maîtres charcutiers d’Alsace. Porcus naît dans l’imagination d’Olivier Klein avec l’envie de proposer le meilleur de la charcuterie d’Alsace et d’ailleurs. Rien que le meilleur.
Meilleure en qualité, meilleure en recette, la charcuterie est sublimée. Servie fraîche, elle distille des saveurs exceptionnelles. « Un produit frais, plus il est mangé frais, meilleur il est ! » rappelle Olivier Klein.
Nos Produits phares
Porcus l’annonce : « Rien que le meilleur » … Voilà pourquoi autour des meilleures recettes, découvre-t-on les meilleurs produits et le savoir-faire des meilleurs charcutiers.
Les Choucroutes
Porcus est l’adresse des amateurs de choucroute de passage à Strasbourg. Olivier Klein et ses équipes proposent un choix exceptionnel de recettes tirées des différents terroirs et traditions d’Alsace.
La Carte
Un cadre idéal pour déjeuner, une carte savoureuse et unique, un restaurant dédié à la charcuterie d’Alsace. L’esprit Porcus souffle en ces hauts lieux de la gastronomie.
Menu de la semaine
du 24 au 28 octobre 2017
Entrées
Entrée du jour ou
Assiette lyonnaise (rosette, rillette d’oie, terrine de campagne) ou
Soupe de pois cassés
Menus
Suggestion du jour ou
Escalope de veau panée aux amandes, fricassée de petits légumes ou
Caillettes lyonnaises, gratin de pommes de terre et mesclun
Desserts
Fromage sélection Lorho ou
Tarte aux fruits ou
Pain perdu à la cannelle, pommes rôties
…
Porcus chez vous
Restaurant de spécialités charcutières et charcuteries raffinées, Porcus invite la charcuterie dans votre quotidien.
Porcus, bien plus qu’une charcuterie
Porcus est devenu une institution charcutière reconnue au-delà des frontières alsaciennes. La Place du Temple Neuf, porte d’entrée du Carré d’Or, le quartier commerçant de Strasbourg, abrite l’ambassade de la charcuterie alsacienne.
La sublime qualité, l’extrême fraîcheur et l’art de recevoir du personnel font la différence. La qualité de l’accueil a même été récompensée par un trophée d’Or. Autour des recettes de la famille Klein, de celles d’Olivier Klein et des meilleurs produits charcutiers d’Alsace et d’ailleurs, Porcus construit sa réputation.
Le respect de la tradition et du savoir-faire des maîtres bouchers charcutiers, l’innovation gourmande vous garantissent de goûter à l’excellence.
A votre écoute, nos équipes partagent avec vous les conseils, les secrets de la charcuterie … Le goût des beaux produits, la saveur des bonnes choses sont ici des choses que l’on partage.
Porcus sait mieux que quiconque que les bons moments se construisent en additionnant les meilleurs produits. A la charcuterie et aux préparations traiteurs, votre boutique de Strasbourg conjugue sa sélection de vins d’Alsace, ses bières et des produits d’épicerie dédiés à l’art du « bien manger ».
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